Este otoño empezamos por todo lo alto con dos cenas maridadas con vinos de dos grandes bodegas. El pasado 4 de octubre disfrutamos de la combinación excepcional de los mejores caldos de Marqués de Cáceres, donde su representante Eloy Ramírez y nuestro amigo y gran sumiller Paco Plaza nos ilustraron durante la cena de los pormenores enológicos de cada vino y el porqué de su maridaje con cada plato.
Un festival enológico, donde cada vino servido superaba al anterior, con mil y un matices, desde el verdejo con un cuerpo increíble al pálido y excepcional rosado y culminando con los tintos Cuvée, Reservas y Gaudium.
El 18 de este mismo mes, con el cartel de aforo agotado pudimos deleitarnos con los vinos riojanos de la Bodega Fernández Pierola, que trajo una gama insuperable de sus vinos, desde verdejos a rosados como Traslascuestas, pasando por excepcionales Rioja crianza o semidulces para el postre como el FYA.
Un gran festival gastronómico donde más de 45 afortunados pudieron saborear estos magníficos caldos junto a las creaciones de nuestro equipo de cocina liderado por Ángel Palomo.
Y el otoño gastro foodie en Casares no acaba aquí sino que en breve y con ocasión del X Otoño Enológico organizado por la Fundación Caja Rural de Segovia celebraremos una muy especial cena maridada el sábado 9 de noviembre, que contará con grandes vinos y unos platos aptos para el paladar del mejor foodie. En esta semana próxima os daremos todos los detalles, de momento ya podéis hacer la pre-reserva directamente en nuestro restaurante, y en el momento que se presente el evento las entradas estarán disponibles en la web de Caja Rural, donde será preceptivo hacer la compra online de ellas.
El viernes 15 culminaremos este otoño gastronómico con una sensacional cena maridada con vinos y cavas del grupo Freixenet, que vuelve a Casares dos años después de la inolvidable cena que celebramos con ellos y que fue todo un éxito.
Que no os la cuenten y aquí os esperamos para disfrutar de la mejor gastronomía que sabemos hacer junto a grandes vinos por un precio excepcional.
Ya podéis hacer vuestras reservas por teléfono en el 921047712, de manera presencial en nuestro bar, y través de esta web, desde el formulario de reserva en la pestaña Contacto.
Recuerda Cena Otoño Enológico el próximo sábado 9 de noviembre, compra de reservas vía online en la web de Caja Rural de Segovia y la Cena Freixenet el viernes 15 de noviembre, ambas con aforo limitado y con reserva previa requisito de obligado cumplimiento.
¡¡Os esperamos!!