En Casares hemos querido celebrar la Primavera y nuestro XXI Aniversario con una cena maridaje muy especial que tendrá lugar el próximo sábado 20 de abril, desde las 21:00 y en el que contaremos con música en directo, en el que el dueto formado por Isabel, al violín y Javier al piano, nos deleitarán con diversas composiciones musicales, creando momentos únicos de Gastronomía al Compás mientras los comensales maridan vino, platos únicos y música.
Una experiencia sensorial 360 que por vez primera recae en Segovia y será todo un privilegio poder disfrutarlo en Casares.
Para esta ocasión especial contaremos con los vinos únicos del grupo Iberian Wines de la mano de su sumiller y delegado Juan Barranco, que nos traerá una selección de sus mejores caldos de la Ribera del Duero y Rueda, pertenecientes a la bodega Viñas del de Jaro.
Nuestro chef jefe de cocina Daniel Fernández de Lucas y su equipo de cocina han confeccionado para la ocasión un menú de seis pases, cada uno pensado para cada momento, cada vino y composición musical.
Desde la ensalada de aguacate, langosta con tomates y dátiles, con un Rueda Valdejaros 2022, a las colmenillas con Jaros Roble o el tuétano de añojo con vieiras con el blanco albillo 2021, nos adentraremos en los Ribera del Duero con más personalidad de la bodega como son los Jaro 2020 con el pulpo, Chafandín 2020 con el wellington de rabo de toro y como colofón cerrará Chafandín 2018 maridando el postre de cohocolate amargo.
Una cena memorable y un recital gastronómico que no te puedes perder, ya que será algo único e irrepetible en Segovia….¡un evento foodie muy especial!
Recuerda…el sábado 20 de abril a las 21:00
Aforo limitado