Restaurante Casares

Archives: marzo 2018

Segovia

Visita Segovia en primavera

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Ya está aquí la esperada primavera, aunque parece que este año se está retrasando ya que el tiempo parece no acompañarla. Pero aun así, siempre podemos continuar disfrutando de nuestra ciudad y de todo el patrimonio histórico, gastronómico y cultural que nos ofrece.

Nosotros os invitamos a disfrutar y a vivir una primavera en Segovia única tanto si sois de aquí, como si venís de fuera.

Como ya comentamos alguna vez en un post anterior, Segovia es una ciudad que sin duda hay que visitar al menos una vez en la vida ya que es una lugar que posee un legado cultural y monumental único. Uno de los más importantes e imponentes es el Acueducto, que junto con el casco histórico fueron declarados Patrimonio de la Humanidad.

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Además del Acueducto no podéis dejar de visitar la Catedral, un templo construido en 1525 de estilo gótico tardío, el Alcázar Real que es todo un símbolo del arte y la historia de España, y el pintoresco barrio judío o Judería que enamora con sus calles medievales.

Segovia

Restaurante Casares, se sitúa junto al Acueducto Romano. Desde nuestra terraza a los pies del mismo Magnum Opus de la ciudad y desde nuestro salón Santa Bárbara podéis deleitarse de nuestra joya arquitectónica a la vez que podéis disfrutar de una buena copa de vino.

Segovia

Todo ello se convierte en doble placer si además os decantais por degustar nuestro asado más típico y popular, el cochinillo segoviano “marca de garantía”. Un asado realizado de la manera tradicional en nuestro horno de leña, lo que le confiere una textura y un sabor únicos: piel crujiente y una carne tierna y jugosa.

Además nos situamos a solo 40 minutos de Madrid, tanto por carretera como por tren con salidas regulares en ambos sentidos que permiten visitar Segovia de forma cómoda durante las próximas festividades, fines de semana, o incluso si no disponéis de mucho tiempo y queréis realizar una visita de un solo día.

¡No podéis decir que os faltan razones para visitar Segovia!

Animaos y en estas fechas venid a disfrutar de una de las ciudades más bonitas de España, una ciudad que sin duda os enamorara en “todos los sentidos”.

¡Segovia es para visitar al menos una vez en la vida y para repetir!

primavera

Fáciles y deliciosas recetas de primavera

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Después de unas semanas con intensas y constantes lluvias, hay ganas de primavera más que nunca.
Y es que la primavera trae consigo el que amanezca antes y anochezca más tarde, los días son más largos y podemos disfrutar de más horas de Sol.
Desde Restaurante Casares os vamos a proponer unas sencillas y deliciosas recetas de primavera con ingredientes de temporada para que ya la podamos ir disfrutando.

Ensalada de cogollos, fresas, cebolleta y mozzarella
Los ingredientes que necesitamos para hacer esta deliciosa ensalada son:
– 8 cogollos.
– 24 fresas.
– Cebolleta al gusto.
– 2 bolas de mozzarella.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Limón.
– Sal.
– Pimienta.

Para elaborarla tan solo basta con disponer todos los ingredientes en una ensaladera y aliñarla al gusto.
¡Una ensalada de temporada llena de sabor!

Revuelto de espárragos trigueros, ajos tiernos y langostinos
Los ingredientes que necesitaremos para preparar esta sencilla receta son:

– 200 gramos de ajetes tiernos.
– 200 gramos de espárragos trigueros.
– 6 Huevos.
– 20 Langostinos pelados (5 por ración).
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Perejil.

Primero limpiaremos los ajetes y los espárragos trigueros. Los ajetes los cortamos en trozos al gusto y los espárragos los cortamos con las manos en tres o cuatro partes.
A continuación sazonamos, y en una sartén con aceite de oliva echamos las verduras y las dejamos pochar.
Incorporamos los langostinos y los huevos batidos, iremos removiendo todo hasta que tengamos el revuelto a nuestro gusto.
Para finalizar emplatamos y esparcimos un poco de perejil picado en nuestro revuelto.
¡Y listo!, un entrante o comida muy sencilla de hacer y con ingredientes de temporada.

Chuletas de cerdo a la milanesa
Los ingredientes que necesitaremos son:

– 4 chuletas de cerdo.
– 1 huevo grande.
– 1 chorrito de leche.
– 2 limones.
– 1/2 cucharadita de romero.
– 1/2 cucharadita de tomillo.
– 1/4 cucharadita de ajo granulado.
– 1/2 cucharadita de perejil.
– Pimienta negra.
– Sal.
– Pan rallado.
– 1 cucharada de queso Parmesano rallado fino.
– Aceite de oliva virgen extra.

Ponemos las chuletas sobre un plato o fuente y las secamos con papel de cocina. Las untamos con aceite de oliva, las salpimentamos y les añadimos las hierbas y el zumo de medio limón. Las tapamos con plástico film y dejamos marinar durante media hora en la nevera.
Mientras tanto batimos el huevo con la leche en un cuenco y la ralladura de limón.
Disponemos una generosa cantidad de pan rallado sobre un plato, escurrimos las chuletas y las introducimos en pan rallado, posteriormente en el huevo batido y las rebozamos volviendo a meter las chuletas en la mezcla de pan rallado.
Calentamos un sartén con un fondo de aceite de oliva y añadimos las chuletas.
Cocinamos por ambos lados hasta que estén doradas. Las servimos con el otro limón cortado.

Milhojas de berenjena
¡Un plato liguero pero que se realiza en unos pocos minutos!
Los ingredientes que necesitamos son:

primavera

– 2 berenjenas medianas.
– 4 cucharadas de cebolla.
– 1 pimiento verde.
– 120 gramos de queso mozzarella.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 cucharita de tomillo seco.
– Sal y pimienta negra molida.

Comenzamos limpiando las berenjenas y cortándolas en rodajas.
Calentamos en una sartén una cucharada del aceite de oliva y asamos las rodajas de berenjena durante 3 minutos de ambos lados. Retiramos y reservamos.
Picamos la cebolla y el pimiento finamente y los echamos en la misma sartén en la que hicimos las berenjenas añadiéndoles un poquito más de aceite de oliva. Los hacemos durante unos 5-8 minutos y retiramos.
Engrasamos una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva, y colocamos unas rodajas de berenjena seguidas por una cucharada de las mezcla de cebolla y pimiento. Volvemos a colocar otra rodaja de berenjena y así hasta formar pequeños milhojas con la berenjena.
Cortamos el queso mozzarella en rodajas y colocamos sobre cada una de las milhojas.
Precalentamos el horno a 180ºC, introducimos las milhojas por unos 20 a 25 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté gratinado.

Macedonia especial
Los ingredientes necesarios son:
– 4 nísperos.
– 50gramos de frambuesas.
– Requesón.
– Miel.

Esta sencillísima receta de primavera tan solo requiere pelar y cortar los nísperos en trozos medianos.Los disponemos en un cuenco o bol, añadimos las frambuesas y por encima le desmigamos un poco de requesón. Para finalizar le incorporamos una cucharadita de miel.

agenda cultural de marzo

Agenda Cultural de marzo en Segovia

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En Restaurante Casares apostamos por la cultura, por ello como venimos realizando cada mes os ofrecemos la Agenda Cultural de Marzo. Sin duda una agenda cultural de lo más completa y con una amplia cantidad de actividades y eventos para disfrutar.

A continuación os dejamos un resumen de las actividades más destacadas:

Las visitas son todo un clásico a los que no se puede faltar, nosotros os recomendamos la visita “Patrimonio de la humanidad”. Una visita que recorre el eje principal de la ciudad: Acueducto, Catedral y Alcázar (incluye los interiores de la Catedral y el Alcázar).

Las tarifas de esta visita son:

  • Mañanas de lunes a sábado: 17 € general y 14 € reducida.
  • Domingos y tardes (no incluye entrada a la Catedral): 14 € general y 10,50 € reducida.
  • Gratis niños hasta 5 años inclusive.
  • Presentando el ticket de esta visita obtendrás tarifa reducida en la Casa-Museo de Antonio Machado y entrada gratuita en el Museo de Segovia.

 

Otra visita que no debe faltar en la agenda es “Conoce la Judería”, que realiza un recorrido por las sinuosas calles del barrio hebreo, evocando el legado judío de la ciudad a través de la visita a la antigua sinagoga Mayor (Iglesia del Corpus Christi), al Centro Didáctico de la Judería y a la Puerta de San Andrés (adarve de la Muralla).

Si por causas ajenas a Turismo de Segovia no se pudiese acceder a la antigua sinagoga Mayor, será sustituida por un recorrido por la necrópolis judía.agenda cultural de marzo

Tarifas:

  • General: 9,20 €.
  • Reducida: 7,20 € (consultar condiciones).
  • Gratis niños hasta 5 años inclusive.

 

Todos los miércoles hasta el 21 de marzo y con la ocasión del VIII Centenario de Santo Domingo de Guzmán, se podrá conocer el patrimonio religioso de Segovia de la mano de un guía oficial en la visita a la “Cueva de Santo Domingo de Guzmán”.

La tarifa es gratuita y la hora es a las 16.00 horas. Las inscripciones se realizan en la Central de Reservas del Centro de Recepción de Visitantes, a través de reservas@turismodesegovia.com o en el tel. 921 46 67 21.

 

Y en la Biblioteca Municipal – Casa de la Lectura se podrá participar en:

  • Taller familiar “The crazy world of science”. Destinados a niños de 5 a 9 años, acompañados de un adulto. Se trata de un taller familiar sobre ciencia y que además será en inglés, de la mano de kids and us. Será el próximo 11 de marzo a las 12.00 horas.
  • Yoguicuento para bebés, de la mano de Marisa Meher. Se trata de un taller práctico y creativo, una forma divertida de acercar el yoga a los más pequeños, escuchando y participando de los cuentos a través de las Asanas (posturas) del yoga.

Se realizará el próximo 18 de marzo a las 12.00 horas, destinados a bebés de 1 a 3 años acompañados de un familiar.

  • Magia en la Casa de la Lectura. Se trata de disfrutar de la magia más familiar de la mano del mago, humorista y showman Héctor Sansegundo con más de 15 años de experiencia.agenda cultural de marzo

Sábado 24 de marzo de 4 a 8 años a las 18.00 horas.

  • La flecha que me asignó Cupido, de José Andrés

El escritor navarro José Andrés Álvaro Ocáriz presenta su última obra cuyo título es parte de un verso del poema de Antonio Machado titulado Retrato. Un libro que narra la historia de amor entre Leonor Izquierdo y Antonio Machado. Será el próximo 22 de marzo a las 19.00 horas.

 

Para los más pequeños de la casa:

“VAMOS AL TEATRO”. Titirimundi junto con el Ayuntamiento de Segovia ofrecerá a través de su campaña de invierno varios espectáculos de reconocidas compañías de teatro de títeres dirigidas a los niños en la Sala Julio Michel de La Cárcel de Segovia Centro de Creación.

La hora de los espectáculos será a las 18.00 horas, su tarifa de 7 €. Las entradas se podrán adquirir en la Central de Reservas del Centro de Recepción de Visitantes, de lunes a sábado de 10.00 a 17.00 h, y domingos de 10.00 a 16.00 h, en www.turismodesegovia.com y en taquilla una hora antes del espectáculo.agenda cultural de marzo

  • “Derretimos” 3 y 4 de marzo. Compañía PTV Clown.
  • Cuento de Brujas 10 y 11 de marzo. Compañía Mutis.

 

Para aquellos y aquellas que les gusta la música este mes la agenda cultural de marzo nos trae “3 ENCUENTROS MUSICALES 3M3”. Se trata de un concierto es un homenaje a todas aquellas mujeres cuyas composiciones, por motivos básicamente sexistas, no vieron la luz en su día y no pudieron tener una proyección social.

El programa está compuesto íntegramente por obras de percusión, contando además con un estreno absoluto de la obra Sombras de bambú, de la compositora segoviana Beatriz Fraile.

Intérpretes: integrantes del Ensemble TMC18. Santiago Villar, Andrés Montalvillo y Rodrigo Martínez, percusión; Luis Aguiar, iluminación; Vicente Uñón, presentación.

Organiza: Ayuntamiento de Segovia y Ensemble TMC18Música y compositoras.

Será el viernes 9 de marzo a las 20.00 horas. La entrada será libre hasta completar aforo.

 

Este mes la agenda cultural de marzo trae el XV CICLO DE CINE LA MUJER CREADORA del 19 al 25 de marzo.agenda cultural de marzo

Cada día se proyectará una película en dos pases a las 19.00 y a las 21.00 h (excepto el sábado 24 a las 19:00 y a las 21.30).

Se realizarán diversas exposiciones. Programa completo, desde el 7 de marzo en www.mujeressegovia.com

 

Este mes se celebra una “MARCHA COFRADE”, que tiene salida desde la iglesia de Nueva Segovia. Recorrerá las iglesias de las Cofradías, Hermandades y Feligresías de la ciudad. Será el próximo domingo 18 de marzo a las 10.30 horas.

Más información en www.semanasantasegovia.com

 

El domingo 18 de marzo a las 12.00 horas se celebra el Ciclo de cuentos en la Muralla de Segovia, en la Puerta de Santiago, espacio en el que se ubica la Colección de Títeres de Francisco Peralta.

Se trata de una actividad gratuita previa inscripción en titeres@turismodesegovia.com

www.titeres.turismodesegovia.com

Tel. 921 46 05 01. El aforo es  limitado.

 

Os recordamos que esto y muchas más actividades os esperan este mes de marzo en la Agenda Cultural de marzo.

Además comentaros que cada viernes tenéis una cita con el mejor flamenco y la mejor gastronomía segoviana en nuestro restaurante con el Primer Tablao Flamenco de Segovia.

 

¡A disfrutar de un mes repleto de actividades con esta estupenda Agenda Cultural de Marzo!

Tablao Flamenco

Disfruta del primer Tablao Flamenco en Segovia

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Restaurante Casares acoge el Primer Tablao Flamenco de la historia de la ciudad de Segovia.

El Primer Tablao Flamenco de Segovia dará comienzo este mes de marzo con actuaciones de cante, toque y baile que se podrán presenciar viernes y sábados. Cada semana disfrutaremos de espectáculos diferentes con artistas de primer nivel que han formado parte de cuadros flamencos como el de Sara Baras, Antonio Canales, etc., y que se dedican exclusiva y profesionalmente a este arte.

Esta interesante iniciativa ha sido creada y promovida por la artista y formadora Laura Segovia junto a Turismo de Segovia buscando satisfacer la creciente demanda tanto de clientes segovianos, nacionales e internacionales, de poder disfrutar en Segovia del mejor flamenco en directo. Como nunca antes se había hecho en la ciudad, saboreando durante el espectáculo la mejor gastronomía segoviana.

Restaurante Casares decide sumarse a la iniciativa con el fin de ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de experimentar este apasionante “arte” en directo, fusionándose con la mejor gastronomía tradicional e innovadora que ofrece nuestra cocina.Tablao Flamenco

¡Todo un lujo que no os podéis perder!

En Restaurante Casares nuestros clientes podrán disfrutar del Tablao Flamenco cada viernes ofreciendo dos opciones:

  • Menú-cena + espectáculo. En Restaurante Casares hemos creado un menú especial diseñado para crear la perfecta unión entre la gastronomía y el arte flamenco. Un menú que os permitirá disfrutar de una buena mesa amenizada con el mejor y primer Tablao Flamenco de la ciudad.
  • Copa + espectáculo. Para los que prefieren disfrutar de una velada más ligera.

La primera actuación tendrá lugar en el próximo viernes 9 de marzo, y abriendo este Primer “Tablao Flamenco” tendremos la oportunidad de deleitarnos con las actuaciones de la bailaora Auxi Fernández (Nominada a los premios ACE en New York, como mejor producción de teatro musical 2014 con el espectáculo “Flamenco”) y el bailaor Cristian el Truco (recientemente ganador del pase de oro del reality show Got Talent). A ambos les acompañan el cantaor Antonio Moreno ‘El Cancu’, el percusionista Rafael Agapula y el guitarrista Joni Jiménez (joven promesa de la guitarra flamenca en España).

¡El viernes 9 de marzo tenéis en Casares una cita obligada todos los amantes del flamenco!

Los pases para el Tablao Flamenco podrán adquirirse en Restaurante Casares y en:

Para los segovianos se realizará la tarifa de reduce con un descuento del 8% presentando el DNI, también hay descuentos para grupos, jubilados y estudiantes.

 

¡Vive el mejor flamenco con artistas de lujo cada semana en Restaurante Casares!