Restaurante Casares os trae un mes de noviembre gastronómico de lo más completo y variado. Una auténtica agenda gastronómica llena de “bocados de placer”, acompañada de vinos de excelente calidad, que nos adentrará en un mundo de diferentes sensaciones y en la que el “sabor” será la “fuerza” que nos acompañe.
La agenda gastronómica de noviembre comprenderá tres menús, cada uno de ellos elaborados con especial dedicación, muy diversos entre sí pero con un objetivo común:
¡Haceros disfrutar de una experiencia única junto a nosotros!
El primer menú especial elaborado para este mes, se podrá disfrutar el próximo viernes día 11 de noviembre. Consiste en una exclusiva cena maridada con los vinos de una de las mejores bodegas especializadas en producir vinos de guarda con D.O. Rivera del Duero, Bodegas Valduero.
Los vinos de Valduero son producto de un viñedo de producción propia que dan como resultado Riberas del Duero de una calidad excepcional.
El menú especial maridado con vinos de Bodegas Valduero dará comienzo con una ensalada de tomate en texturas con mozarella fresca, aromas de piñones y albahaca sobre carpaccio de pepino e irá acompañado con García Viadero Blanco de Albillo. Único Valduero blanco que se alzó con la medalla de oro en Mundus Vini 2105.
Continuaremos con un timbal de boletus y foie con galleta de jengibre, brevas dulces y pimienta rosa que irá acompañado con Valduero Crianza, un vino intenso, vivo, con aromas frutales y muy bien estructurado.
El salteado de níscalos con huevo a baja temperatura y chips crujientes irá de la mano de Valduero Reserva, vino contundente y carnoso que nos ofrece serios y potentes taninos.
Del mar serviremos lomo de Rodaballo salvaje, sopa de champiñones y verduras crunch con Valduero Una Cepa, vino de intensidad extraordinaria, bien estructurado y equilibrado. ¡Un Valduero diferente!
De la Tierra podremos disfrutar de un Wellington de rabo de toro con salsa española y crema de leche maridado con Valduero 6 Años, vino gran reserva elegante, amplio y persistente.
Pondremos dulce final al menú con una panacotta de mascarpone sobre natillas de café y helado de galletas. Ummmm!!! Se hace la boca agua solo de pensarlo.
Os animamos a que nos acompañéis en esta cena inolvidable maridada con vinos de denominación de origen excepcional.
Nuestra segunda propuesta surge del “lado oscuro de la gastronomía” y con ánimo solidario: el menú solidario “El Sabor de la Fuerza” unirá sabor y solidaridad para ayudar a una causa justa como la lucha contra el cáncer. ¡Porque la unión hace la fuerza!
Se realizará una cena temática que constará de un menú para adulto y un menú para niño con platos llenos de fuerza solidaria y con el que disfrutaremos mucho y pasaremos un rato muy divertido, ya que durante la cena contaremos con la presencia del Imperio…
… y del Lado Oscuro.
¿Quién puede decir “no” a una propuesta así?
Animaros a acompañarnos y ¡Que el Sabor de la Fuerza os Acompañe!
El siguiente menú especial que os proponemos surge del éxito obtenido en años anteriores de los menús que hemos venido elaborando en pasadas ediciones con motivo de la celebración de la Muestra de Cine Europeo de Segovia (MUCES).
Este menú que nuestro chef ha creado especialmente para la ocasión, estará disponible en nuestras mesas desde el próximo día 16 de noviembre hasta el día 22 de noviembre y coincidiendo con la 11 edición de la muestra.
“Home Sweet Home”, como hemos llamado a este menú de cine consta de varios platos que seguro harán las delicias de los amantes del buen cine y de la buena mesa.
Para dar comienzo al menú ofreceremos a nuestros comensales una ensalada de rúcula con lacon frito y ralladura de quesos variados.
De primero y para ir “creando expectación”, una deliciosa crema de champiñones con polvo de jamón y kikos.
Como segundo plato, manteniendo la “expectación” creada y venido del mar, un bacalao en salsa de ajo blanco y almendras.
Despedimos este menú de cine con un dulce flan de queso sobre natillas de toffee y helado de nata. ¡Para chuparse los dedos!
Podéis realizar vuestra reserva para los menús a través del teléfono 921 047 712, a través de nuestro Email: acueducto@restaurantecasares.com, o a través de nuestro formulario de contacto aquí
¡Os esperamos!