Hoy día 13 de abril da comienzo la esperada Semana de la Cocina Segoviana, un auténtico evento gastronómico en el que se podrá disfrutar de nuestra mejor cocina.
En el día de ayer, 12 de abril, tuvo lugar el acto de inauguración de este acontecimiento, en el Pórtico Real, donde tuvimos el placer de compartir momentos con todos los compañeros implicados en este evento tan representativo e importante de nuestra ciudad. Desde aquí queremos agradecer la labor de la Agrupación de Hosteleros de Segovia siempre al pie del cañón, impulsando la difusión de nuestro trabajo sin descanso.
La presentación de nuestros platos incluidos en los menús,de la mano de nuestro jefe de cocina, Angel Palomo y Santiago Ortiz como gerente general de Casares, tuvo ayer gran aceptación entre el público asistente, que pudieron degustar nuestras tapas de muestra del menú. Así, os recordamos que nuestro restaurante ha diseñado un menú especial para este evento, donde la mezcla de sabores en nuestros fogones entre la cocina tradicional y la cocina moderna va a acompañar el ambiente festivo de esta celebración.
Lomo de corzo con crocanti de pistacho y salsa de setas
Ofrecemos un menú principal que se servirá en el servicio de almuerzo y un menú más ligero para el servicio de cena con un coste más económico.
¡Nosotros os brindamos los sabores y ustedes eligen el menú!
Esponja de chocolate, helado de queso con membrillo y lengua de frambuesa
Recomendamos realizar la reserva con antelación, especialmente si deciden acompañarnos en fin de semana. Lo pueden hacer ya desde aquí.