Receta de torrijas para Semana Santa

Receta de torrijas para Semana Santa

La primavera además del buen tiempo, también nos trae una de las semanas que se viven con mayor pasión del año: la Semana Santa. La estación de penitencia, la austeridad de sus procesiones y el ambiente que se vive, forman parte de la experiencia cultural y artística...
El Cochinillo Segoviano, «icono» de nuestra gastronomía

El Cochinillo Segoviano, «icono» de nuestra gastronomía

En artículos anteriores ya hacimos mención del plato que representa por excelencia el patrimonio gastronómico de Segovia, nuestro “cochinillo” asado en horno de leña, sin duda uno de los asados más tradicionales y populares de nuestra ciudad.  El cochinillo asado...