Restaurante Casares

Archives: noviembre 2018

Nochevieja

Despide el año en familia con un menú de Nochevieja especial

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Con la llegada de las fiestas navideñas se acercan los días en los que compartimos buenos momentos y deseos.

Son fechas en las que disfrutamos mucho de la compañía de nuestros familiares y amigos en torno a la mesa.

Para muchas familias, la preparación de la cena se puede llegar a convertir en un verdadero quebradero de cabeza porque conlleva organizar y planificar las compras, la comida, el número de comensales, etc., lo que para algunos puede resultar agotador.

Aunque tradicionalmente en esta época se suele cocinar en casa para celebrar las fiestas en familia, las tendencias y tradiciones se van modificando con el paso del tiempo y son muchas las familias que deciden despreocuparse de la organización y realización de la comida o cena y la festejan en un restaurante.

En Restaurante Casares proponemos para todos aquellos que aún no saben qué hacer y para los que decidáis tomarse un respiro al menos en la última cena del año, una propuesta especial para despedir este año 2018 y dar la bienvenida al Año Nuevo con un completo Menú de Nochevieja repleto de platos exquisitos y con el que seguro os vamos a sorprender.

Y este año, a petición y demanda de nuestros clientes hemos elaborado un menú especialmente adaptado a los más pequeños de la casa.

Nuestra cocina, nuestro personal y nuestras instalaciones están ya listos para organizar la celebración más importante del año, la cena de Nochevieja.

Por ello si aún no tenéis plan para finalizar el año y queréis disfrutar de unos momentos únicos y dar la bienvenida al nuevo año en un entorno único y viviendo una experiencia gastronómica inolvidable en familia, no lo dudéis, Restaurante Casares es vuestra opción.

Recordad que las plazas son limitadas, y si deseáis realizar la reserva para el Menú de Nochevieja, lo podéis hacer a través de nuestro teléfono 921 04 77 12 o a través de nuestra página web.

¡Animaos a celebrar una inolvidable llegada de Nuevo Año en familia!

Podéis ver los menús aquí:

Año Nuevo

Nochevieja

2018

Celebra estas fiestas en Casares

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Estamos a menos de un mes para celebrar de nuevo las fiestas navideñas, y desde siempre ha sido tradición celebrarlas rodeados de nuestros seres más queridos y allegados y celebrarlas en casa.

Pero existen otras opciones para disfrutar y celebrar las fiestas navideñas sin necesidad de que seamos nosotros mismos los que cocinemos. Cada vez son más los que se deciden por la opción de celebrar las fiestas fuera de casa para de este modo evitar pasar todo el día encerrados en la cocina.

Y es que tener la posibilidad de dejar que sean otros los que organicen y cocinen por nosotros y además recojan la mesa, es opción más que apetecible.

En Restaurante Casares os proponemos una de las mejores opciones si estáis decididos a celebrar estas fiestas fuera de casa.

¡Nosotros lo organizamos todo para que solo os preocupéis de disfrutar!fiestas

En cuanto entréis en Restaurante Casares, os sentiréis muy cómodos, en un ambiente muy agradable y en el que cada detalle ha sido minuciosamente estudiado  para que os sintáis como en vuestra propia casa.

¡Un lugar único con las mejores vistas de la ciudad de Segovia!

Restaurante Casares os ofrece más de diez años de experiencia en la organización y celebración de todo tipo de eventos, y disponemos de una amplia propuesta de menús para todos los gustos.

En caso necesario, nos adaptamos a las necesidades creando menús personalizados: menús aptos para celiacos, menús para vegetarianos o menús veganos…

Además nuestra excelente situación no os resultará un inconveniente a la hora de dejar vuestro vehículo, ya que para todos nuestros clientes contamos con aparcamiento gratuito donde estacionarlo cómodamente.

Os animamos a celebrar junto a nosotros estas fiestas navideñas.

¡No lo dudéis y realizar vuestra reserva!

Para ello podéis hacerlo a través de nuestra página web, nuestro formulario de contacto, o a través de TripAdvisor y El Tenedor.

tinto

Tintos con mucho sabor

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El vino es una de las bebidas más antiguas de las que se conocen, hallándose indicios de su descubrimiento en la Edad de Bronce, donde su hallazgo pudo resultar pura casualidad.

Incluso en Egipto, en las pirámides se hallaron grabados que representan el cultivo de la vid, la recolección, elaboración y el consumo del vino.

El vino tinto es con muchas probabilidades el primero que se elaboró en la historia, por ello se le reconoce como el rey de los vinos y es uno de los vinos que más se consume a nivel mundial.

En Restaurante Casares ofrecemos a nuestros clientes una excelente selección de vinos tintos tantos jóvenes, como crianzas, reservas y gran reservas en nuestra carta.

De todos los vinos tintos de los que disponemos en nuestra carta, hemos realizado una pequeña selección para que os animéis a disfrutar de ellos en nuestro restaurante.

 

Viñas del Vero D.O. Somontano

La denominación de origen Somontano significa al pie del monte, y como curiosidad comentar que fueron los romanos quienes consolidaron el cultivo de la vid en la zona y que posiblemente gracias a la influencia de los fue una bebida que prosperó en la Edad Media.tinto

El vino tinto Viñas del Vero, es un vino tinto joven que ofrece un atractivo color cereza granate con capa cubierta. Un vino elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot.

En su parte aromática muestra la complejidad de la fruta roja madura, atractiva e interesante, complementada con las notas de cacao y discretos toques del tostado del roble.

En boca es un vino agradable, sabroso, limpio y largo, con un final que pone de manifiesto su honestidad varietal.

¡Un vino que no debes dejar de probar si pasas por nuestro restaurante!

 

Muga D.O. Rioja

La denominación de origen más antigua de España ya que en 1925 La Rioja fue la primera región vinícola en conseguir dicha denominación de origen.

Sin duda los vinos Rioja son los que poseen mayor fama no solo a nivel nacional, y esto se debe a que sus bodegas elaboran vinos de excelente calidad, donde el clima y el suelo hacen que estos vinos sean muy particulares.tinto

Muga es un auténtico coupage riojano elaborado con Tempranillo (70%), Garnacha (20%), Mazuelo (7%) y Graciano (3%).

Un Rioja de capa media-alta, de color rojo rubí con reflejos teja y una lágrima densa que nos da una secuencia envolvente en la copa.

Con notas de frutos rojos tipo moras y recuerdos de especias. Todo esto muy bien armonizado con aromas ahumados de su paso por maderas con un tostado ligero-medio. La vainilla en rama se hace presente en un segundo plano con notas de café.

En boca tiene un ataque meloso, un tanino envolvente con toques mentolados. Con una interesante persistencia final en boca.

 

Pago de los Capellanes D.O. Ribera del Duero

La denominación Ribera del Duero es la más antigua y relevante de la Comunidad de Castilla y León. Los vinos bajo esta denominación, dan como resultado unos vinos únicos e inimitables.tinto

El vino tinto Pago de los Capellanes es un Ribera del Duero fruto de la unión de tinto fino y Cabernet Sauvignon.

Es un vino que nos ofrece un color rubí con intensos tonos granates.

En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados con fondo de regaliz.

En boca, presenta un gran equilibrio debido a la madurez de sus taninos.

 

Blau D.O. Montsant

Los vinos que se encuentran bajo esta denominación de origen son vinos únicos, caracterizados por un clima de contrastes, una orografía accidentada, variabilidad de suelos y de uva que los hacen unos vinos singulares, vinos con identidad, vinos que aportan diversidad.tinto

Este vino es una mezcla de uvas plantadas en diferentes tipos de suelos que se adaptan a cada variedad. Por una parte tenemos la Cariñena (50%) plantada sobre suelos arcillosos, la Syrah (25%) plantada sobre suelos calizos y la Garnacha (25%) plantada sobre suelos de pizarra.

El vino Blau es un vino que presenta un color cereza con reflejos morados y un interesante abanico de compuestos aromáticos. Un vino complejo, fresco y equilibrado

Es un vino afrutado e impregnado de las notas del terruño muestra amplitud de sabores en el paso por boca y un final fresco, especiado y ligeramente mineral.

 

Vel’Uveyra D.O. Ribera Sacra

La denominación de origen Riebra Sacr es una de las más antiguas de Galicia, más de 2.000 años de historia.tinto

De esta denominación de origen os recomendamos el vino Vel’uveyra, un tinto nacido a 400 metros de altitud en los graníticos suelos de las “leiras” de Barxacova, la ladera con más flora atlántica de los cañones del Sil.

Elaborado con cepas de Mencía (90%) y enriquecido con Garnacha Tintorera (10%).

Color rojo cereza picota. En nariz, bayas silvestres mora, zarza, flores secas de violetas. En boca es cremoso, notas balsámicas y estructurado, fresco, sutil y sabroso, con una acidez integrada, en boca muy placentero.

otoño enológico

“Otoño Enológico”, una auténtica experiencia gastronómica

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La llegada del mes de noviembre nos trae una nueva edición de uno de los eventos culturales y gastronómicos de mayor interés en nuestra ciudad, la  IX edición del evento Otoño Enológico, que organiza la Fundación Caja Rural de Segovia.

Uno de los objetivos principales de este evento es dar a conocer los excelentes vinos de Castilla y León, las empresas del sector vinícola y especialmente promocionar e impulsar las bodegas de Segovia.

Desde el día 8 hasta el 30 de noviembre esta cita reúne a más de 1000 participantes, y contará con la presencia de 10 Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de Castilla y León.

Se trata de una jornada en la que se podrán realizar diversas y numerosas catas de vino, y en la que se disfrutará de gran variedad y multitud de actividades culturales y gastronómicas en las que el vino se encuentra presente.

El programa completo lo podéis ver y descargar aquí.

Este año Restaurante Casares nos hemos animado a formar parte en esta más que  interesante jornada gastro-cultural, en la que participaremos ofreciendo a nuestros clientes un espectacular menú.

Un menú especialmente diseñado por nuestro chef Ángel Palomo y que estará maridado con grandes vinos de distintas denominaciones de origen y que se podrá disfrutar en servicio de cena el próximo sábado 10 de noviembre a las 21.00 horas.

El aforo es limitado, tan solo 80 personas podrán participar, saborear y formar parte de esta gran experiencia gastronómica con nuestro menú “Otoño Enológico”.

¡No te quedes sin tu mesa y participa!

La adquisición de las entradas se podrá realizar exclusivamente en el Centro de visitantes de Turismo Central de Reservas de Segovia y en la web de Caja Rural de Segovia.

A continuación, os presentamos nuestro menú-cena “Otoño Enológico:

otoño enológico

¡No dejéis pasar la oportunidad de vivir y saborear este Otoño Enológico!