Restaurante Casares

Cinco deliciosas recetas de cremas para untar

Cinco deliciosas recetas de cremas para untar

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Esta semana os traemos al blog unas deliciosas y originales recetas de cremas para untar que os van a sorprender. Sabrosas y nutritivas cremas con las que untar sobre una tostada, para degustar como un aperitivo o para acompañar algún plato a modo de salsa.

Os animamos a que las hagáis, pues están para chuparse los dedos!!

Crema de Queso con Nueces

esta es una receta muy sencilla y de rápida elaboración, que nos puede sacar de más de un apuro en caso de disponer de poco tiempo y que queda muy bien como aperitivo untadas sobre pan o sobre galletas saladas.

Para su elaboración los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 175 gamos de queso ricota.
  • 125 gramos de queso azul ablandado.
  • 1/2 taza de nueces tostadas.
  • Sal.

Para realizar esta receta lo primero que haremos es disponer en un bol de batidora los quesos, las nueces picadas y la sal. Batimos con la batidora hasta obtener una crema suave y homogénea. Y listo!!!

Ya tenemos nuestra deliciosa crema de queso con nueces, ideal para untar en tostadas o para acompañar un plato.

 

Crema de Alcachofas

Una receta que como su nombre indica resulta muy cremosa y es muy fácil de hacer.

Los ingredientes necesarios para hacer esta deliciosa cremas son:

  • 2 alcachofas.
  • 2 cucharadas de Pepinillos.
  • 1 limón.
  • 1 Pizca de Pimienta.
  • 150 gramos de queso crema.
  • 1 Pizca de Sal.

 

Lo primero que vamos a hacer es cocinar las alcachofas en agua hirviendo durante 40 minutos. Transcurrido el tiempo, les retiramos el corazón y las cortamos finamente.

En un cuenco disponemos el queso crema junto a las alcachofas y los pepinillos cortados finamente, y mezclamos todo muy bien.

A continuación, añadimos el zumo del limón, la pizca de sal y pimienta, y volvemos a mezclar todo muy bien. Ponemos en el refrigerador durante 20 minutos antes de consumir.

 

Crema de Champiñones

¡Un saludable paté para untar que aporta muchos nutrientes!

Para realizarlo los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 250 gramos de champiñones.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 cebolla.
  • Vino blanco o brandy.
  • 150 gramos de queso crema.
  • Nueces.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

 

Para su elaboración, lo primero que haremos es sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva el diente de ajo y la media cebolla bien picados.

Cuando la cebolla esté blandita añadimos los champiñones troceados y sazonamos con sal.

Añadimos el vino blanco o el brandy y lo dejamos hasta que los champiñones estén tiernos y el líquido haya reducido.

Aparte,  picamos las nueces y en el bol o vaso de la batidora ponemos los cahmpiñones, el queso crema, las nueces picadas y batimos todo bien.

Dejamos en el refrigerador y listo.

 

Crema de Olivas y Alcachofas

Una crema que tiene un resultado muy llamativo visualmente, y su sabor es delicioso.

Los ingredientes necesarios para realizarla son:

  • 20 aceitunas negras picadas.
  • 20 aceitunas verdes picadas.
  • 6 -7 corazones de alcachofa (de lata).
  • 2-3 cucharadas de alcaparras.
  • 3 cucharadas generosas de perejil fresco picadito.
  • 1 limón.
  • 1/4 cucharadita de sal.

 

Para elaborarla colocaremos todos ingredientes en un procesador de alimentos y mezclamos hasta que estén bien incorporados y todos los ingredientes tengan un tamaño uniforme.

¡Listo!, ya tenemos nuestra riquísima crema de olivas y alcachofas para untar y disfrutar.

 

Crema de Naranja y Romero

¡Una crema para deleitar a nuestro paladar!

Los ingredientes necesarios para hacerla son:

  • 150 gramos de aceitunas negras sin hueso.
  • 1 diente de ajo.
  • 25 gramos de zumo de naranja natural.
  • La piel de una naranja.
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • Pimienta negra.
  • Romero.
  • Tomillo.
  • Sal.

 

Lo primero que haremos es pelar el ajo retirando el germen interior.

Rallamos la piel de la naranja y extraemos el zumo.

En el vaso de la batidora o en el procesador de alimentos colocamos las aceitunas, el ajo, la piel de naranja y el zumo, la pimienta negra, el romero y el tomillo. Trituramos bien todo hasta obtener una pasta e incorporamos la sal al gusto y el aceite de oliva y volvemos a triturar hasta obtener una crema homogénea.

 

¡Ya solo queda disfrutar de estas cremas tan ricas!