Restaurante Casares

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agenda cultural de agosto 2018

La agenda cultural de agosto en Segovia

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Durante el mes de agosto Segovia se convierte en uno de los destinos más visitados de España gracias a su  amplio patrimonio histórico, cultural y monumental.

Tanto si sois paisanos como si sois forasteros, y os animáis a visitar Segovia os recomendamos la realización de una serie de actividades que se engloban en la agenda cultural de agosto 2018 y con las que vais a disfrutar al máximo de nuestra hermosa ciudad.

Comenzamos la agenda cultural de agosto 2018 recomendando una serie de visitas guiadas como Conoce la Judería en la que se hace un recorrido por las sinuosas calles del barrio hebreo, evocando el legado judío de la ciudad a través de la visita a la antigua sinagoga Mayor (Iglesia del Corpus Christi), al Centro Didáctico de la Judería y a la Puerta de San Andrés (adarve de la Muralla).agenda cultural de agosto 2018

Su precio oscila entre los 7 y 9 euros. Más información en: www.turismodesegovia.com

Otra visita que os puede resultar de interés es el Paseo Burlesco por la Muralla. Se trata de un recorrido amenizado con música en directo, y donde se recrearán las supuestas reuniones clandestinas que en épocas pasadas llevaban a cabo durante las noches de verano un grupo de hombres y mujeres segovianos. Estas gentes, cansadas de las rígidas y estrictas reglas que se imponían en la ciudad, decidieron reunirse en el lado norte de la Muralla para divertirse libremente. En estas reuniones bebían, comían, cantaban, contaban anécdotas y cuentos, hacían burlas y ponían en solfa cualquier norma establecida. Las tarifas oscilan entre los 7 y 10 euros, y los niños son gratis hasta 11 años inclusive.agenda cultural de agosto 2018

En el Museo de Arte Contemporáneo Esteban Vicente se podrá disfrutar de la exposición temporal  de David Rodríguez Caballero “El pliegue según el pliegue” hasta el 30 de septiembre. En horario de:

  • De martes a viernes de 11.00 a 14.00 y de 16.00 a 19.00 horas.
  • Sábados de 11.00 a 20.00 horas.
  • Domingos y festivos de 11.00 a 15.00 horas.

Y las tarifas:

  • General 3 €.
  • Reducida 1,50 € (consultar condiciones).
  • Entrada gratuita los jueves. Consultar en el Museo otras gratuidades.

Tel. 921 46 20 10

www.museoestebanvicente.es

No podéis dejar de recordar que continúa las actuaciones musicales de VETE AL FRESCO FESTIVAL DE MÚSICA EN TERRAZAS hasta el 13 de octubre, y que tienen carácter gratuito. En la terraza de Restaurante Casares se estarán dando cita diferentes grupos musicales de gran calidad. Más información en https://www.artilugio.es/vete-al-fresco/

Los Martes en la Muralla os trae el ciclo de conciertos que tendrán lugar en la Puerta de San Andrés, en el adarve de la muralla. Con tarifas que oscilan entre los 10 euros sentado y 8 euros de pie.agenda cultural de agosto 2018

La venta de entradas es en la Central de Reservas de Segovia en el Centro de Recepción de Visitantes (Azoguejo, 1), y online en:

Los próximos conciertos:

  • 14 agosto TOTAL NIEBLA (Poemas musicados, tangos, pop, rock).
  • 21 agosto THE BUITRE´S AGAIN (Rock).
  • 28 agosto ELECTROPELVIS (Rock & roll, latino, blues, ritmos y fraseos funk).

Y continuamos con música en la Real Casa de la Moneda con la III edición de Música en el Jardín del Rey. Todos los lunes a las 21.00 horas se podrá disfrutar de diferentes agrupaciones musicales. Más información y reservas en la Central de Reservas de Segovia en el Centro de Recepción de Visitantes y online en: www.turismodesegovia.com

Para hacer en familia podemos disfrutar de una divertida visita dinamizada para descubrir la historia y el patrimonio de la ciudad de la mano del arriero más entrañable y simpático de la ciudad, Claudio. Las visitas se realizarán el 11, 15, 18, 23, 26 y 28 de agosto en horario de 11.30 horas, y las tarifas son:

  • Adultos 12,50 euros. Titulares de la Tarjeta Turística Amigos de Segovia 9,20 euros.
  • Niños de 6 a 12 años 9,20 euros.
  • Familias numerosas 7,20 euros por persona acreditada.
  • Niños hasta 5 años gratis.
  • Incluye entrada gratuita a la Real Casa de Moneda.

La venta de entradas en la Central de Reservas del Centro de Recepción de Visitantes y en www.turismodesegovia.com

 

¡Esto y muchas más actividades os esperan en Segovia con su agenda cultural de agosto 2018!

jazz

Disfruta del mejor Jazz en nuestra terraza

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Este viernes 27 de julio todos los amantes del Jazz tienen una cita con Restaurante Casares en nuestra terraza.

Dentro del programa Vete al Fresco en su XI edición, Restaurante Casares ofrecerá a sus clientes la posibilidad de disfrutar de la actuación de uno de los grupos musicales más destacados dentro de las frescas noches de Vete al Fresco: “Pájaro Juárez Dúo”.

Pájaro Juárez Dúo nos traerá temas compuestos de jazz “improvisado”, standars de Jazz, haciéndonos disfrutar de una velada única en un marco incomparable a los pies del Acueducto.

Un ambiente agradable ideal para amigos, familias, enamorados,… una deliciosa cena, una copita, unas tapas o pinchos, una agradable charla,… estarán acompañadas por la fabulosa interpretación de Jazz de Pájaro Juárez Dúo haciendo que la noche del viernes se convierta en una velada única.

Restaurante Casares se convertirá a partir de las 21.30 horas de este viernes en el escenario de un maridaje muy especial: nuestra cocina tradicional y creativa y el jazz de Pájaro Juárez Dúo.

¡Si os gusta el jazz y la buena gastronomía, no os podéis perder esta velada musical y gastronómica al aire libre!

Recordad que el aforo de nuestra terraza es limitado, así que si queréis realizar vuestra reserva lo podéis hacer llamando al 921 047 712, a través de eltenedor o a través de TripAdvisor.

Recordaros también que no todo se queda aquí, continuaremos disfrutando y ofreciendo conciertos musicales al aire libre cada martes, jueves y sábado de la mano de diferentes artistas y grupos locales. Todos los eventos musicales tendrán lugar a partir de las 21.30 horas.

Podéis ver el programa completo a continuación:jazz

Os lo ponemos muy fácil, animaros a disfrutar de la frescas noches de Vete al Fresco 2018 y de nuestra acogedora terraza con unas vistas inigualables al Acueducto romano.

bebidas refrescantes

Bebidas refrescantes para el verano

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En verano es muy importante mantenerse bien hidratados, pero sobre todo lo más importante es hacerlo de forma saludable. Una forma muy sencilla de hacerlo es con unas recetas de bebidas refrescantes que además de saludables, os resultarán deliciosas.

¡Unas bebidas refrescantes que os resultará una estupenda alternativa a los refrescos industriales!

 

HORCHATA

  • 250 gramos de chufas.
  • Agua.
  • 125 gramos de azúcar.bebidas refrescantes

Antes de comenzar con la receta debemos dejar las chufas en remojo 48 horas antes de realizar la horchata, cambiando el agua varias veces para eliminar las impurezas de la chufa.

Pasada las 48 horas, ponemos las chufas en un recipiente con un poco de agua y las trituramos poco a poco con la batidora.

Iremos observando como poco a poco va saliendo la leche de la chufa.

Pasamos por un chino para retirar las impurezas y exprimir un poco más las chufas.

Después añadimos el azúcar, el resto del agua y mezclamos enérgicamente.

Antes de servirlo lo metemos en la nevera un par de horas.

Recordar que es una bebida que si se hace de forma casera se debe consumir en pocas horas, ya que se estropea fácilmente.

La horchata es una bebida apta para aquellas personas con intolerancia a la lactosa, ya que no contiene lactosa.

 

SANGRÍA

– 1 litro de vino tinto.

– 1 litro de gaseosa o soda.

– 1 copa de coñac.

– 2 melocotones.

– 1 manzana.

– 1 pera.

– 1 limón.

– 1 naranja.

– 4 cucharadas soperas de azúcar.

– 1 rama de canela.bebidas refrescantes

 

Para elaborar esta deliciosa sangría nos hacemos de un recipiente grande, ya que en el mezclaremos todos los ingredientes necesarios para su elaboración.

Primero vertemos en el recipiente el vino tinto, a continuación incorporamos la naranja y un limón previamente lavados y troceados en gajos.

Pelamos el resto de la fruta que vayamos a utilizar, que son los melocotones, la manzana y la pera. Una vez peladas, las troceamos en dados de un tamaño similar y las añadimos a la mezcla.

Añadimos la copa de coñac, la rama de canela y el azúcar, y removemos todo muy bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Por último añadimos la gaseosa y dejamos reposar la sangría un par de horas para que se potencien los sabores.

Listo!, ya solo queda servirla bien fresquita y disfrutarla.

 

ZUMO DE SANDIA

  • 1 kilogramos de sandía.
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado.
  • Hielo.bebidas refrescantes

 

Comenzaremos pelando la sandía, retirándose la corteza y quitándo las pepitas en caso de ser necesario.

A continuación la troceamos y la trituramos en una batidora junto con el jengibre recién rallado.

Incorporamos unos cubitos de hielo y continuamos triturando hasta conseguir un zumo fino.

Es una bebida muy fácil de elaborar y que resulta muy refrescante. Lo más importante es servirlo bien fresquito.

 

GRANIZADO DE FRUTOS ROJOS

  • 500 mililitros de zumo de Arándanos.
  • 80 mililitros de agua.
  • 500 mililitros de zumo de frutos rojos.
  • 150 mililitros de Granadina.
  • 500 mililitros de zumo de granada.
  • 150 gramos de azúcar.
  • Frutos rojos para decorar.bebidas refresantes

 

Lo primero que haremos en calentar en un cazo el agua y el azúcar. Lo llevamos a ebullición y cuando veamos que el azúcar se ha disuelto por completo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

A continuación, en un recipiente amplio ponemos los zumos, el jarabe de granada y vamos añadiendo poco a poco el almíbar (agua azucarada) probando el punto de dulzor que nos guste. Removemos todo, lo tapamos bien y lo metemos en el congelador.

Cada 30 minutos sacamos la mezcla del congelador y removemos.

Cuando veamos que tiene la textura deseada, batimos con una batidora eléctrica.

Por último, en el momento de servirlo podemos decorar las copas mojando el borde en jarabe de granada y después en azúcar.

 

¡Desde Restaurante Casares os animamos a realizar estas bebidas refrescantes para el verano!

Ven a nuestra terraza y disfruta de Vete al Fresco 2018

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Vete al Fresco 2018 nos traerá en su XI edición más de 100 actuaciones que se podrán disfrutar en las terrazas de los bares y restaurantes de nuestra ciudad.

Un evento que cada año se hace posible gracias a Artilugio Producciones S.L., en colaboración con la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos AIHS y el Ayuntamiento de Segovia, y que apuesta por posicionar la cultura junto al patrimonio cultural y la hostelería como factores determinantes del desarrollo local, así como el talento segoviano sirviendo como plataforma de lanzamiento de grupos locales.

¡Este año podremos disfrutar de Vete al Fresco 2018 desde el día 12 de julio hasta el 13 de octubre!

La actuación que este año abrirá el festival Vete al Fresco vendrá de la mano del grupo musical abulense Gotelé (Pop-Rock), concierto que tendrá lugar en la Plaza Mayor el día 13 de julio. Y tras ello, centenares de propuestas inundarán las terrazas de la capital para disfrutar en ellas de las frescas noches de verano con la mejor música en directo.

En Restaurante Casares ofreceremos la posibilidad de disfrutar en nuestra terraza con magníficas vistas al Acueducto, de nuestra habitual carta en una ambiente amenizado con las mejores actuaciones musicales.Vete al Fresco 2018

Cada martes, jueves y sábado desde el 12 de julio se dan cita en la terraza de nuestro restaurante los diferentes conciertos musicales a partir de las 21.30 horas.

El día 20 de julio podremos disfrutar en nuestro restaurante con la actuación del grupo musical Esparadrapo con las mejores versiones Pop-Rock de todos los tiempos. El concierto tendrá lugar en la Plaza de Artillería, y se realizará de manera conjunta entre nuestro restaurante, La Sureña, McDonald’s y Burger King.

Y el día 27 de julio, volvéis a tener una cita con Restaurante Casares y con el grupo musical Pájaro Juárez Dúo y su repertorio de música Jazz.Vete al Fresco 2018

No os podéis perder la XI edición de Vete al Fresco y de los eventos culturales que nos ofrece.

¡Vente a nuestra terraza y disfruta de las frescas noches que nos ofrece el verano y Vete al Fresco!

Entrantes para dar la bienvenida al verano

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Esta semana, desde Restaurante Casares os proponemos unos entrantesaperitivos para realizar en casa y quedéis de lujo con vuestras visitas. Ideales para dar la bienvenida por fin a este verano que se ha hecho tanto esperar.

¡Cuatro entrantes deliciosos, creativos y sobre todo muy fáciles de elaborar!

 

Tartar de atún sobre crujiente de alga nori

Los ingredientes que vamos a necesitar como para cuatro personas son:

  • 200 gramos de atún.
  • 1 cebolla tierna.
  • 1 cm de raíz de jengibre.
  • Salsa de soja (al gusto).
  • Wasabi en pasta (al gusto).
  • 1 cucharada de aceite de sésamo.
  • 2 ramitas de cilantro fresco.
  • Pimienta negra.
  • 1 cucharilla de semillas de sésamo.
  • 1/2 aguacate.
  • 2 hojas de alga nori.
  • Panko (en su defecto, pan rallado).
  • 1 clara de huevo.entrantes

Para su elaboración lo primero que haremos será cortar el atún en dados que no sean muy pequeños y los disponemos en un recipiente para posteriormente marinarlo.

Pelamos la cebolla tierna en brunoise, pelamos la raíz de jengibre y la rallamos, después incorpora ambos ingredientes al atún junto con el cilantro bien picado.

Continuamos añadiendo los ingredientes como la salsa de soja y de wasabi al gusto, el aceite de sésamo y la pimienta negra recién molida.

Se mezclan bien todos los ingredientes del tartar, lo cubrimos y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Preparamos el crujiente de alga nori cortando las hojas en cuatro porciones, las pintamos con clara de huevo y las rebozamos con panko en el aceite vegetal. La temperatura del aceite no debe ser muy alta y el tiempo de fritura es muy breve. Una vez sacamos el crujiente de nori de la sartén, lo ponemos sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.

En el momento de servir, pelamos y cortamos el aguacate para evitar que se oxide.

En el momento de emplatar ponemos como base el alga, a continuación unos dados de aguacate y seguidamente el atún. Espolvoreamos con un poco de sésamo sobre cada tartar.

 

Carpaccio con vinagreta de mostaza

Los ingredientes que necesitaremos para 4 personas son:

  • 200 gramos de carpaccio de ternera.
  • Rúcula.
  • Queso parmesano.
  • Piñones.
  • Cebollino.
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • 10 gramos de vinagre de Jerez.
  • 15 gramos de mostaza.
  • Pimienta negra.
  • Sal.entrantes

lo primero que haremos será preparar la vinagreta mezclando el cebollino, la mostaza, el vinagre de Jerez, pimienta negra y la sal. Se bate todo bien hasta emulsionar con un tenedor o unas varillas y reservamos.

Tostamos los piñones en una sartén sin engrasar a fuego moderado para que se tuesten de forma homogénea.

Cortamos el queso parmesano en lascas, preparamos la rúcula y extiendemos las láminas de carpaccio en la mesa de trabajo bien limpia.

Con ayuda de un pincel, pintamos cada lámina de carpaccio con la vinagreta de mostaza, ponemos en el centro unos piñones, unas lascas de parmesano y la rúcula.

 

Timbal de salmón ahumado con aguacate

Los ingredientes necesarios para realizar esta receta son:

  • Salmón ahumado en lonchas.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • Cebollino.
  • 1 tomate.
  • Sal.
  • 1 pimiento rojo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 1 aguacate.
  • 1 diente de ajo.

Para su elaboración, primero lavamos y pelamos la cebolla y el ajo. Picamos ambos y los colocamos en un recipiente. Pelamos también la zanahoria y el aguacate y los cortamos en cuadraditos.

Picamos el tomate y el pimiento rojo. Mezclamos todos los ingredientes y los rociamos con aceite de oliva virgen extra. Salamos al gusto y dejamos reposar al menos media hora para que se mezclen los sabores.

A continuación disponemos las lonchas de salmón ahumado, y a cada loncha le disponemos encima un poco de la mezcla, y los enrollamos.

Colocamos en un plato o fuente y coronamos cada rollito con cebollino. ¡Y ya tenemos listo nuestro entrante!

 

Saquitos crujientes de arroz con marisco

  • 300 gramos de arroz redondo.
  • 2 carabineros.
  • 50 mililitros de vinagre de arroz.
  • 2 cigalas.
  • 50 gramos de hojas de espinaca.
  • 2 langostinos.
  • 4 hojas de pasta brick.
  • 150 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Caldo de pescado.
  • Una copita de Armagnac.entrantes

Elaboramos este delicioso entrante disponiendo el arroz en una cazuela con agua hirviendo, un chorreón de aceite de oliva virgen extra y sal.

Mientras se cuece el arroz, pelamos el marisco y salteamos las cáscaras a fuego fuerte en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Una vez se hayan dorado las cáscaras, añadimos la copita de Armagnac, flambeamos y vertemos caldo de pescado hasta cubrir.

Dejamos reducir a fuego fuerte durante unos 10 minutos.

Pasado los 10 minutos, colamos y volvemos a verter en la misma sartén para dejar reducir el caldo hasta conseguir un concentrado de marisco.

Troceamos los cuerpos de los crustáceos, los sazonamos y salteamos al fuego en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Incorporamos las hojas de espinaca lavadas y cortadas en juliana, y rehogamos.

A continuación agregamos el arroz ya cocido. Salteamos el conjunto y añadimos un par de cucharadas del concentrado de marisco que elaboramos antes. Removemos bien y apagamos el fuego.

En cada hoja de pasta brick vamos depositando un par de cucharadas del relleno y formamos unos saquitos que cerraremos con las hojas de cebollino.

Introducimos los saquitos en el horno a 140º C hasta que queden bien dorados.

Mientras, preparamos la vinagreta con el vinagre de arroz, el aceite y un poco de concentrado de marisco.

Disponemos los saquitos en un plato o fuente y decoramos con unos hilos de vinagreta.

 

¡Animaros a hacer estos deliciosos entrantes en casa! ¡Triunfareis seguro!

Feria de San Juan y San Pedro

Menú especial por nuestras Fiestas y Feria de San Juan Y San Pedro

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El próximo viernes 22 de junio comienzan las Fiestas y Feria de San Juan y San Pedro de Segovia, una celebración en la que la ciudad se echa a la calle para vivir la mejor de sus fiestas patronales. Multitud de espectáculos de todo tipo se darán cita desde el 22 hasta el 30 de junio para vivir unos días de fiesta y celebrar la llegada del solsticio de verano. Unas fiestas en la que grandes y pequeños disfrutarán de lo lindo con los fuegos artificiales, conciertos en la calle, corridas de toros, competiciones deportivas, teatro de calle, verbenas…

Este año la encargada de abrir oficialmente las Fiestas y Feria de San Juan y San Pedro este año es la conocida cantante malagueña Diana Navarro, una artista con una de las voces más importantes y originales de nuestro país. La cantante nos ofrecerá un concierto gratuito en la Plaza de Artillería, junto a nuestro restaurante, el próximo día 22 de junio.

Restaurante Casares ofrecerá para una ocasión tan especial un menú para que nuestros clientes puedan disfrutar en nuestra terraza de una agradable cena acompañada de la mejor música de la mano de una gran artista como Diana Navarro.

Desde nuestra terraza con vistas privilegiadas al magnifico Acueducto romano, vamos a poder disfrutar del concierto que ofrecerá Diana Navarro y de un menú especial que completará el inicio a nuestra fiestas patronales.

El menú constará de varios platos elaborados por nuestro chef con mucho amor y cariño, buscando siempre despertar los sentidos de nuestros comensales. Un menú que gozará de la compañía de buenos vinos como el vino Blanco Caraballas Verdejo Ecológico, un rosado D.O. Somontano como el Alquézar y un tinto de las bodegas de Ramón Bilbao Crianza (Edición  de Altura). También disfrutaremos en el menú de la calidad de la ginebra londinense Beefeater y los combinados  de Beefeater, Beefeater  24 y Beefeater Pink.Feria de San Juan Y San Pedro

 

¡Os deseamos unas Felices Fiestas de San Juan y San Pedro!

junio

Agenda Cultural de junio

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Comenzamos el mes que da paso al verano, aunque no lo parezca, y en Restaurante Casares os traemos un mes más todas las actividades que se darán cita a los largo de junio en la Agenda Cultural para que las disfrutéis.
¡Una agenda cultural de junio de lo más completa!
A continuación os dejamos un resumen de las actividades más destacadas:

En la Real Casa de la Moneda y hasta el 10 de junio, podéis disfrutar de la Exposición Temporal Don Miguel de Cervantes Saavedra. Embajador de España.
Horario:
• Martes de 10.00 a 14.30 horas.
• De miércoles a sábado de 10.00 a 18.00 horas.
• Domingos de 10.00 a 15.00 horas.
• Visita guiada de miércoles a viernes a las 12.00 horas.
Último acceso al museo 30 minutos antes de la hora de cierre.
Tarifas:
• General 4 euros (incluye audio-guía).
• Reducida 3 euros (incluye audio-guía). Consultar condiciones.
• Entrada gratuita miércoles no festivo.
Las entradas incluyen el acceso a exposiciones permanentes y temporales y al Centro de Interpretación del Acueducto.
• Entrada conjunta Real Casa de la Moneda Fábrica de Cristales 5 euros.
Más información en:
– 921 47 51 09
– www.casamonedasegovia.es
– casademoneda@turismodesegovia.com

Exposición Temporal en la Real Fábrica de Cristales de la Granja “Fratelli Toso. Murano, 1902-1980”, Colección Lutz Harald Holz. Hasta el 30 de septiembre.
Horario abril a septiembre:
• De martes a viernes de 10.00 a 18.00 horas.
• Sábados de 10.00 a 19.00 horas.
• Domingos y festivos de 10.00 a 15.00 horas.
(Consultar otras condiciones)
Tarifas:
• Mínima 3 euros (Consultar otras condiciones).
• Gratuita miércoles de 15.00 a 18.00 horas y menores de 10 años.
• Entrada conjunta Real Casa de Moneda Real Fábrica de Cristales 5 euros.
Más información en:
– Tel. 921 01 07 00.

– www.realfabricadecristales.es

– rfc@realfabricadecristales.es

Para los más pequeños de la casa, en la Biblioteca Municipal-Casa de la Lectura, se podrá disfrutar de una amplia programación infantil y cuya tarifa es gratuita. Tan solo es necesario recoger previamente la invitación en la Casa de la Lectura.
Programa:
Teatro: Juan sin Miedo
Se realizará el próximo día 10 de junio a las 12.00 horas. Destinado a niños de a partir de 4 años.
Se trata de una versión del cuento de los Hermanos Grimm, donde el protagonista es un muchacho que se enfrenta a toda clase de pruebas sin ningún temor, mostrándonos cómo superar los obstáculos de forma alegre y divertida.
Espectáculo de La Imaginación teatro.
Taller familiar: Domingos Mágicos en la Casa de la Lectura
El día 17 de junio a las 12.00 horas, y destinado para un público de entre 4 y 8 años, acompañados de un adulto.
Una vez más la Casa de la Lectura confía en la magia como herramienta para la animación a la lectura. En esta ocasión Héctor Sansegundo nos ofrece una forma diferente de disfrutar de la magia, en familia y en formato taller.
Cuentacuentos: Leyendas de San Juan y mucho más
Se llevará a cabo el día 24 de junio a las 12.00 horas. Para niños y niñas a partir de 6 años.
Una noche tan mágica y especial como la Noche de San Juan es el hilo conductor de esta sesión de cuentos, historias contadas por MARGARITO Y CÍA alrededor de una hoguera, con la luna observando, el verano entrando…

También en la Biblioteca Municipal – Casa de la Lectura podremos disfrutar:
– El día 9 de junio a las 19.00 horas de poesía escénica de la mano del artista plástico segoviano César de las Heras con “LA BRUTALIDAD DE HABER SIDO POMO”. Se trata de una experiencia única y original: cincuenta minutos de tirar del pomo, de buscar, de ver qué hay al otro lado, de limpiar el polvo, la caspa que sujeta en ocasiones nuestras vidas. Un juego de ataduras. Poesía, escultura y música. El atrevimiento de levantar la voz y no ser cortesano. Al final la vida y dos palabras: adentro, afuera.
– Recital y presentación del libro: URASHIMA TARÔ, el día 14 de junio a las 19.00 horas. Teresa Sebastián nos recitará la historia de Urashima Tarô, un joven pescador que salva a una tortuga y es por ello recompensado.

Hasta el 17 de junio en la Sala de Exposiciones la Alhondiga podremos ver la “Exposición Día Internacional de los Archivos”.
Por tercer año consecutivo, varios archivos unen sus documentos en una exposición conjunta para conmemorar el Día Internacional de los Archivos. En esta edición, el tema que se ha seleccionado es la historia de los hospitales segovianos.
Organizan: Archivo Municipal de Segovia, y Archivo Histórico Provincial, Archivo de la Diputación Provincial, Archivo de la Catedral de Segovia, Archivo Diocesano, Archivo General Militar de Segovia, Archivo de La Casa Ducal de Alburquerque en Cuéllar, Archivos Municipales de: Sepúlveda, El Espinar, Riaza y Santa María de Nieva.
La entrada es libre.

En la Cárcel de Segovia Centro de Creación, y desde el 8 de junio al 29 de julio, estará la Exposición “VERDADES DIFÍCILES”.
Hora:
– De miércoles a domingo de 12.00 a 14.00 horas y de 18.00 a 21.00 horas.
– Tarifa: Entrada libre.
Las fotografías de esta exposición son la voz de la indignación; la tragedia que nadie quiso ver; imágenes que captan el preciso instante que condensa un reportaje completo, que suspenden la conciencia del espectador sorprendido ante su propia fragilidad. Un privilegio solo al alcance de unos pocos fotógrafos, como los de The New York Times. La galería y celdas de La Cárcel sirven por tercer año consecutivo como espacio expositivo especial para las impactantes imágenes de esta muestra del Festival Internacional de Fotografía, del que Segovia es sede oficial.
Organiza: PHotoEspaña y Ayuntamiento de Segovia.

Para los amantes del teatro, tenemos el Taller Municipal de Teatro con las obras:
– 15, 16 y 17 de junio “PRIMERA PLANA”
A partir del film de Billy Wilder Dramaturgia y dirección Maite Hernán Gómez.
– 28, 29 y 30 de junio “PETER PAN”
Dramaturgia y dirección Virginia Rodriguez Organiza: Taller Municipal de Teatro del Ayuntamiento de Segovia.
Lugar: Sala San Nicolás. Hora: 21.00 horas.
Tarifa: Entrada libre hasta completar el aforo.
Los alumnos del Taller Municipal de Teatro TMT de Segovia presentan ante el público los montajes en los que han estado trabajando durante todo el curso, bajo la dirección de la dramaturga y directora del taller, Maite Hernán Gómez.
– 24 de junio “XXV NOCHE DEL TEATRO”
Tarifa: Entrada libre hasta completar el aforo El Taller Municipal de Teatro TMT de Segovia celebra una vez más el solsticio de verano programando a algunas de las mejores compañías de teatro del panorama nacional, cuya característica común es el humor y la calidad de sus montajes. No te la pierdas. El horario es a las 00.00 horas y las obras:
TEATRO CHE Y MOCHE. El funeral.
ANA SERZO. Las clownas.
HERROR HUMANO. Grupo de música.
Más información en: www.segoviaculturahabitada.es

Desde el 22 de junio al 1 de julio podremos disfrutar del XV CONCURSO TAPAS DECALLES, que cada año organiza la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos.
Más información en: www.decallesonline.com

Por último recordaros que el 22 de junio se inician la Feria y Fiestas de San Juan y San Pedro, con un amplio programa de actividades y conciertos. Este año la encargada de inaugurar las fiestas será la artista Diana Navarro, actuando a los pies del Acueducto, en la Plaza de Artillería, la noche del 22 de junio.junio

Podéis ver el programa completo aquí.

En Restaurante Casares os esperamos esa noche con una cena degustación muy especial que acompañará durante todo el concierto, que podremos ver desde nuestra terraza gracias a nuestras privilegiadas vistas al Acueducto.
En breve tendremos disponible el menú.

semana de la cocina segoviana

Vuelve la Semana de la Cocina Segoviana

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La Semana de la Cocina Segoviana celebra este año su 26 aniversario. Y un año más gracias a la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos vamos a poder disfrutar de uno de los eventos gastronómicos más importantes de la ciudad.

Desde hoy día 30 de mayo hasta el 10 de junio varios restaurantes de primer nivel, y entres los que se encuentra Restaurante Casares, participan en este evento ofreciendo a sus comensales unos menús especialmente elaborado para la ocasión y con unos precios muy apetecibles.

En Restaurante Casares ofreceremos un menú especialmente creado para estas jornadas gastronómicas con el que queremos sorprender a nuestros comensales tanto en el servicio de comida como en la cena. En su elaboración hemos utilizado productos de la región, ya que con este evento lo que se pretende es poner en valor nuestra cultura gastronómica, así como nuestra cocina tradicional y de vanguardia.

¡Una gran oportunidad de saborear la mejor cocina fusión de nuestra tierra!

Nosotros un año más queremos invitaros a vivir esta cita gastronómica con un menú especial que pretende ser un homenaje de sabores y aromas de nuestra tierra.

En esta XXVI edición de la Semana de la Cocina Segoviana, nuestro chef ha diseñado un menú con unos platos únicos y que harán las delicias de todos los que os animéis a saborearlo.

El menú de la Semana de la Cocina Segoviana que hemos preparado dará comienzo con un delicioso canelón de Oporto relleno de foie  sobre praliné de kikos, seguido de una patata cúbica rellena de huevo trufado sobre natillas de cebolla asada y un concierto sobre mar de pasión y mango con lluvia de Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Baena.

Continuamos sumergiéndonos en el menú y venido del mar con un rodaballo salvaje con salsa de vieiras y lacón ahumado. ¡Degustareis un sabor incomparable!

Y tomamos tierra con un exquisito lingote de carne asada crujiente de arroz inflado y esfera de guacamole.

Terminaremos de una manera de lo más dulce con unas milhojas de piña y mousse de chocolate blanco con helado de mandarina.

Y durante el menú nos acompañaran vinos de la calidad de Murón Blanc Verdejo D.O. Rueda y Murón edición limitada D.O. Ribera del Duero.semana de la cocina segoviana

Realizar vuestra reserva y vivid este evento gastronómico único que cada año reúne y atrae a más gente a nuestra ciudad de Segovia.

 

cochinillo

VI Feria de Exaltación del Cochinillo Segoviano

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Este pasado jueves 24 de mayo celebramos una de las fiestas más populares de nuestra ciudad, la VI Fiesta de Exaltación del Cochinillo.

Un evento que se enmarca dentro del VI Congreso Regional de Turismo y Gastronomía, que comenzó el 22 de mayo, y que continuará con el XLVI Concurso Nacional de Coctelería y el XIV Concurso Nacional de Profesionales de Sala.cochinillo

Una fiesta que resalta nuestro símbolo gastronómico por excelencia y que hizo posible un año más la Asociación de Camareros reuniendo a profesionales de la hostelería en torno al cochinillo.

En esta edición el encargado del pregón fue el chef Roberto Capone, presentador del programa de TV ‘Rutas Capone’. Capone destacó la figura del cochinillo  que traspasa fronteras, y afirmó que el cochinillo es un plato que “forma parte de la bandera de España, ya que es conocido en los cinco continentes”.cochinillo

Y es que cuando se escucha o se nombra Segovia, lo primero que evoca es sin duda alguna: ¡“Cochinillo”!

Como invitado a la Fiesta de Exaltación del Cochinillo también estuvo el nuevo Estrella Michelin y jefe de cocina Enrique Pérez de El Doncel de Sigüenza, que también exaltó la importancia del cochinillo como símbolo de la ciudad, y por supuesto la calidad del mismo.

Restaurante Casares participó un año más en ésta fiesta tan importante que cada año tiene más éxito y mayor participación.

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Nos lo pasamos muy bien trinchando y sirviendo los cochinillos a la manera tradicional y teniendo como telón de fondo ni más ni menos que nuestro monumental Acueducto. Y por supuesto no falto el lanzamiento del plato al aire.

Más de un millar de raciones fueron servidas a los centenares de personas que se dieron cita para participar en el evento, y en el también pudieron disfrutar de la actuación del Grupo de Danzas La Esteva.

Si eres empresa, Restaurante Casares es tu sitio

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En Restaurante Casares llevamos años organizando cenas para empresas y negocios, siendo el lugar idóneo para todas aquella empresa que deseen incentivar a sus trabajadores a través de una actividad gastronómica única.

Cada vez más empresas son conscientes de que los incentivos laborales son una de las mejores formas para que los empleados se encuentren a gusto en el trabajo y se sientan motivados.

Restaurante Casares os ofrece más de diez años de experiencia en la organización y celebración de comidas y cenas de empresa, solo tenéis que decirnos lo que necesitáis y nosotros os realizamos una propuesta a la medida.

¡Ponemos a vuestra disposición nuestras instalaciones y a nuestros profesionales para que el evento se convierta en todo un éxito!

Disponemos de una amplia propuesta de menús de empresa con unos precios muy competitivos que van desde lo más típico y tradicional (cochinillo, cordero, judiones,…) a propuestas más originales donde la creatividad de nuestra cocina no os dejará indiferente.

También nos adaptamos a las necesidades creando menús personalizados realizados a la medida: menús aptos para celiacos, menús para vegetarianos o menús veganos. Todo ello bajo un esmerado y cuidado trato personal y profesional, y ofreciendo siempre productos de primera calidad.

Dependiendo de las necesidades, disponemos de diferentes salones:

Salón Santa Bárbara, un agradable y acogedor espacio perfecto para grupos pequeños y que ofrece las mejores vistas de Segovia. Ideal para pequeñas celebraciones.empresa

Salón Nicomedes García, ideal para la celebración de cualquier tipo de evento, especialmente para aquellos que van a congregar a un grupo más amplio.

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Salón de Santa Águeda, nuestro salón con mayor capacidad y que ha sido diseñado para acoger a grupos más numerosos.empresa

Desde ya, además podemos celebrar de comida o cena de empresa en nuestra amplia terraza que cuenta con unas vistas únicas a una de las joyas arquitectónicas más bonitas de la ciudad: el Acueducto Romano.

También hay que decir que nuestra excelente situación resulta una gran ventaja celebrar una comida o cena de empresa en Restaurante Casares al evitar tener que desplazarse al extrarradio. Además contamos con aparcamiento gratuito para clientes donde estacionar cómodamente el vehículo.

Si como empresa se nos requiere, también ofrecemos servicio de catering especializado en la celebración de todo tipo de eventos tanto de carácter público como privado.

Nuestro servicio de catering está pensado y especializado en cada sector y para cada cliente siguiendo sus necesidades específicas: reuniones, inauguraciones, convenciones, comidas de negocio o empresa, fiestas de empresa, incentivos, etc.

Nos desplazamos allí donde nos indiquen, sea cual sea el tipo de evento para el cual soliciten nuestros servicios, proponiendo una experiencia gastronómica única y un esmerado servicio para garantizar el éxito del evento.

El servicio de catering que ofrecemos es un servicio integral, que comprende desde nuestra oferta gastronómica, servicio de mesa, menaje y servicio de camareros, hasta cualquier tipo de complemento.

Para nuestro servicio de catering contamos con la casa rural Casa Rural La Fresneda de Tenzuela, que cuenta con grandes  espacios y con un entorno envidiable para celebrar cualquier tipo de evento y que éste se convierta en una celebración inolvidable.empresa

Y si así se nos requiere, nos trasladamos donde sea necesario de forma exclusiva.

Para realizar cualquier consulta o reserva, lo podéis hacer a través de nuestra página web, a través de nuestro teléfono 921 047 712, en TripAdvisor o El Tenedor.